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俺を「うまい」と言わせるカレーを作りたい

 

 

市販のカレールーは油ベットリで体に悪いという理由から最近カレーを食べたい気分の時は毎回自分でいちから作るようになった。

 

これまではスーパーに売ってるトマトピューレとS&Bのカレー粉で作ったトマトカレーが主流であったがなんか自分の思うカレーとは違うところがあった。なので今回は玉ネギを飴色になるまで炒めた後にショウガとニンニクと4種類のスパイスを入れたカレーを作ってみたが手間がかかった割にはそこまでうまくないしトマトカレーと味的にそんなに変わりがない。

 

しかし俺はここで「カレーという食べ物はしょせんこの程度か」と諦めたくないのである。それは100円寿司を食べて「寿司はまずい」と判断してしまう外国人観光客のようなものでまだまだ早計であると俺は思う、別にカレーに限った話ではなくその料理を自分がうまいと思うかまずいと思うかの判断は一定以上のクオリティを保った品質のものを食べて初めて評価を下すべきだと思っている。

 

なので次回はネットで別のレシピを探してスパイスの種類とかも増やしてみようと思う。俺のカレーへの探求はこれからも続く。

 

 

食事
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